কিভাবে মিল-ফুয়েল ত্বক তৈরি করবেন

কিভাবে মিল-ফুয়েল ত্বক তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উত্পাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে হাজার-স্তর ত্বক তৈরি করা যায়" একটি হট সার্চের বিষয় হয়ে উঠেছে। ডেজার্ট প্রেমী এবং বেকিং নবীন উভয়ই কীভাবে নিখুঁত পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে দুর্দান্ত আগ্রহ দেখিয়েছিল। এই নিবন্ধটি আপনাকে মিল-ফিউইলে চামড়ার উৎপাদন পদ্ধতির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে এবং গত 10 দিনের পুরো ইন্টারনেটের আলোচিত বিষয়ের ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. হাজার স্তরের চামড়া তৈরির প্রাথমিক পদ্ধতি

লেয়ার কেক এবং নেপোলিয়নের মতো ডেজার্ট তৈরির ক্ষেত্রে হাজার-ফুয়েল পেস্ট্রি একটি মূল অংশ। এটি এর খাস্তা এবং বহু-স্তরযুক্ত টেক্সচার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এখানে ক্লাসিক মিল-ফিউইল চামড়া তৈরির পদক্ষেপগুলি রয়েছে:

1.উপাদান প্রস্তুতি:

2.উত্পাদন পদক্ষেপ:

① ময়দা, লবণ এবং চিনি মেশান, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা মাখন যোগ করুন (প্রায় 30 গ্রাম), এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে কণাতে মাখুন।

② আস্তে আস্তে ঠাণ্ডা জল যোগ করুন, একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

③ অবশিষ্ট মাখন (150 গ্রাম) পাতলা স্লাইসে রোল করুন এবং সেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

④ ময়দা রোল আউট করুন, মাখনের টুকরো মুড়ে দিন এবং একাধিকবার ভাঁজ করুন (সাধারণত 3-4 বার)।

⑤ অবশেষে এটি 3 মিমি পুরুত্বে রোল আউট করুন এবং ব্যবহারের আগে 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

2. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয়ের ডেটা৷

গত 10 দিনে "হাজার-স্তর ত্বক" সম্পর্কিত হট টপিক ডেটা নিম্নরূপ:

3. মিল-ফিউইলে চামড়া তৈরির কৌশল

1.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় তাপমাত্রা কম রাখা গুরুত্বপূর্ণ। মাখন গললে লেয়ারিং ব্যর্থ হবে।

2.ভাঁজের সংখ্যা: সাধারণত, 3-4 ভাঁজ যথেষ্ট। অনেক বেশি ভাঁজ করলে ময়দা খুব শক্ত হয়ে যাবে।

3.বিশ্রামের সময়: প্রতিটি ভাঁজ করার পরে এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে যাতে গ্লুটেন শিথিল হয়।

4.ঘূর্ণায়মান কৌশল: অভিন্ন শক্তি বজায় রাখুন এবং অসম বেধ এড়ান।

4. হাজার স্তরের ত্বকের উদ্ভাবনী পদ্ধতি

জনপ্রিয় সাম্প্রতিক উদ্ভাবন অন্তর্ভুক্ত:

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.কেন আমার মেলালেউকা খোসা কাজ করে না?

এটি হতে পারে যে মাখনের তাপমাত্রা খুব বেশি, যার ফলে এটি ময়দার মধ্যে ঢুকে যায়, বা মাখন যথেষ্ট ভাঁজ হয় না।

2.পাফ প্যাস্ট্রি কি হিমায়িত এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে?

হ্যাঁ, তবে এটি 1 মাসের মধ্যে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গলানোর পরে এটি পুনরায় রোল করা দরকার।

3.আমার যদি উচ্চ-আঠালো ময়দা না থাকে, আমি কি তার পরিবর্তে সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহার করতে পারি?

হ্যাঁ, তবে সমাপ্ত পণ্যটির স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে।

4.মিল-ফিউইল তৈরি করতে কি কি সরঞ্জাম প্রয়োজন?

মূলত আপনার একটি রোলিং পিন, প্লাস্টিকের মোড়ক, একটি স্ক্র্যাপার এবং একটি মার্বেল বোর্ড (বা মসৃণ কাউন্টারটপ) প্রয়োজন।

6. সারাংশ

নিখুঁত মিল-ফিউইল তৈরি করতে ধৈর্য এবং দক্ষতার প্রয়োজন, এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ভাঁজ করার পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করা গুরুত্বপূর্ণ। বেকিং সংস্কৃতির জনপ্রিয়তার সাথে, পাফ পেস্ট্রি তৈরির পদ্ধতিটিও ক্রমাগত উদ্ভাবন করছে, যা ডেজার্ট প্রেমীদের জন্য আরও পছন্দ প্রদান করে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সফলভাবে খাস্তা এবং সুস্বাদু মিল-ফিউইলে তৈরি করতে সাহায্য করবে, আপনার ডেজার্টগুলিতে একটি পেশাদার স্পর্শ যোগ করবে।