কিভাবে শুকনো পাত্র চিকেন টেন্ডার করা

কিভাবে শুকনো পাত্র চিকেন টেন্ডার করা

ড্রাই পট চিকেন হল একটি ক্লাসিক সিচুয়ান খাবার যা মশলাদার এবং কোমল স্বাদের জন্য ডিনাররা পছন্দ করে। যাইহোক, যখন অনেকে বাড়িতে এটি তৈরি করার চেষ্টা করেন, তারা প্রায়শই এই সমস্যার সম্মুখীন হন যে মুরগিটি যথেষ্ট কোমল নয়। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় রান্নার কৌশল এবং গরম সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে কোমল এবং সুস্বাদু শুকনো পাত্রের মুরগি তৈরি করবেন তার একটি বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করবে।

1. উপাদান নির্বাচনের চাবিকাঠি

কোমল এবং কোমল শুকনো পাত্র মুরগির তৈরি করতে, উপাদান নির্বাচন প্রথম ধাপ। নিম্নলিখিত প্রস্তাবিত খাদ্য পছন্দ:

2. পিকলিং কৌশল

কোমল মুরগি নিশ্চিত করার জন্য মেরিনেট করা একটি মূল পদক্ষেপ। ইন্টারনেটে আলোচিত পিকিং পদ্ধতিগুলি নিম্নরূপ:

3. রান্নার ধাপ

1.প্রিপ্রসেসিং:মুরগিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন এবং অন্তত 30 মিনিটের জন্য উপরের মেরিনেট পদ্ধতি অনুযায়ী ম্যারিনেট করুন।

2.ভাজা:পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে তেল ঢালুন, 60% গরম হলে, মুরগি যোগ করুন, পৃষ্ঠটি সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজুন, তারপর সরান। এই পদক্ষেপটি মুরগিকে বাইরের দিকে খাস্তা করে এবং ভিতরে কোমল করে তোলে।

3.ভাজুন:আরেকটি পাত্র নিন, শিমের পেস্ট, শুকনো মরিচ, সিচুয়ান গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর পাশের খাবার যোগ করুন এবং ভাজুন।

4.স্টু:ভাজা মুরগিটি পাত্রে রাখুন, অল্প পরিমাণে স্টক বা জল যোগ করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে মুরগির স্বাদ সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে পারে।

4. ইন্টারনেটে আলোচিত টিপস

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.প্রশ্ন: কেন আমার শুকনো পাত্র মুরগির মাংস সবসময় এত গরম হয়?

উত্তর: এটা হতে পারে যে মেরিনেট করার সময় অপর্যাপ্ত বা তাপ খুব বেশি। এটি কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রা 160-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ন্ত্রণ করুন।

2.প্রশ্ন: মুরগির উরুর পরিবর্তে চিকেন ব্রেস্ট ব্যবহার করা যাবে কি?

উত্তর: হ্যাঁ, কিন্তু অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে মুরগির স্তন কাঠ হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। ম্যারিনেট করার সময় ডিমের সাদা বা বেকিং সোডা যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.প্রশ্ন: মরিচ না যোগ করে কি শুকনো পাত্র মুরগি তৈরি করা যায়?

উত্তর: হ্যাঁ, তবে এটি ঐতিহ্যগত গন্ধকে প্রভাবিত করবে। আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ না করেন তবে এটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়ার পরিবর্তে মরিচের পরিমাণ কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

6. উপসংহার

কোমল এবং কোমল শুকনো পাত্র মুরগির তৈরি করতে, আপনাকে তিনটি মূল দিকগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে: উপাদান নির্বাচন, মেরিনেট এবং গরম করা। যুক্তিসঙ্গত মেরিনেট পদ্ধতি এবং উপযুক্ত রান্নার কৌশলগুলির সাহায্যে আপনি বাড়িতেই সুস্বাদু ড্রাই-পট চিকেন তৈরি করতে পারেন যা রেস্টুরেন্টের মতোই সুস্বাদু। আমি আশা করি এই নিবন্ধে বিস্তারিত বিশ্লেষণ আপনাকে রান্নার বিভ্রান্তি দূর করতে এবং সুস্বাদু খাবারের মজা উপভোগ করতে সহায়তা করবে।

গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয়বস্তু অনুসারে, "কিভাবে মাংসকে আরও কোমল করা যায়" রান্নার বিষয়গুলির মধ্যে একটি সবচেয়ে আলোচিত বিষয়, যেখানে মুরগির প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলি সর্বাধিক আলোচিত৷ এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করা শুধুমাত্র শুকনো পাত্রের মুরগি তৈরি করতে পারে না, তবে অন্যান্য মুরগির খাবারেও প্রয়োগ করা যেতে পারে।